ישנם יצרנים רבים של שסתומי שער בסין, וממדי החיבור לרוב אינם עקביים. ניתן לחלק אותם בעיקר לקטגוריות הבאות: 1. שסתומים התואמים את תקן משרד תעשיית המכונות המיוצרים לפי JB/T2203-1999 "אורך מבנה שסתום שער"; 2. שסתומים בתקן לאומי המיוצרים לפי GB/T12221-2005 "אורך מבני מתכת שסתומי מתכת"; 3. שסתומים בתקן אמריקאי מיוצרים לפי ASME B16.10-2009 "Valves Face-To Face and End-to-End Dimensions".
שסתומי שער מסווגים לשני סוגים לפי מבנה השער: שער טריז ושער מקביל. לשערי טריז שלושה מבנים: שער יחיד, שער כפול ושער גמיש.
שסתומי שער מסווגים עוד יותר לשסתומי שער שטוחים ושסתומי שער סכין בהתאם לסוג המבני שלהם.
עקרון העבודה של שסתום שער ידני: סיבוב גלגל היד, דרך חיבור ההברגה בין גלגל היד לגזע השסתום, מעלה או מוריד את לוחית השסתום המחוברת לגזע השסתום, משיג את פעולת הפתיחה והסגירה.
בהתבסס על החומר של הגוף/המעטפת, ניתן לסווג את שסתומי השער באופן הבא:
שסתומים מתכתיים: כגון שסתומי פלדת פחמן, שסתומי פלדה מסגסוגת, שסתומי נירוסטה, שסתומי ברזל יצוק, שסתומי סגסוגת טיטניום, שסתומי מונל, שסתומי סגסוגת נחושת, שסתומי סגסוגת עופרת וכו'.
מתכת-שסתומים מרופדים: כגון גומי-שסתומים מרופדים, שסתומים מצופים פלואורפולימר-, שסתומים מצופים עופרת-, שסתומים מרופדים מפלסטיק-, שסתומים מצופים אמייל-.
שסתומים לא-מתכתיים: כגון שסתומים קרמיים, שסתומי זכוכית, שסתומי פלסטיק.
